夏天，午餐就馋这碗面，一把剪刀就能做，美味爽口，开胃又解馋。

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夏天，午餐就馋这碗面，一把剪刀就能做，美味爽口，开胃又解馋。我是土生土长的北方人，北方人喜欢吃面食，可以将面食做得多种多样。今天，小编就为大家推荐一种我家人常吃的面食，“荞麦剪鱼子”。荞麦面营养丰富，含有大量的膳食纤维和多种微量元素，增强人体免疫力，能够为人体补充精粮所没有的营养成分。家人午餐喜欢吃这面，调一碗酱汁，或是浇上一些菜卤，都很好吃。这面吃上去特有嚼劲，爽滑可口，开胃又解馋，大人孩子都喜欢。感兴趣的朋友，快快学起来，做给家人吃吧！

荞麦剪鱼子

By Dream芸_

配料：

格琳诺尔荞麦面 200克、白面 150克、水 200毫升、油醋汁适量 适量

烹饪步骤：

1.好吃的荞麦剪鱼子，拌上菜很香哦。

2.美味看得见

3.将荞麦面和白面称量出所需要的克数

4.加入水搅拌成絮状

5.在用手揉成面团

6.锅内烧水，水开直接将荞麦面上沿边剪出鱼鱼下入锅中全部剪完，煮熟捞出。

7.放冷水过一下更筋道。

8.将控干水分的面鱼鱼放入盘中

9.浇上油醋汁和炒菜拌匀开吃

10.很滑很筋道

烹饪小贴士：

1. 放入白面，是为了增加黏性，不要放入过多的荞麦面或是只用荞麦面，不然面团不成形。2. 选购白面，不要选择颜色过白的，极有可能是被商家染色过，危害身体健康。3. 新鲜的面粉，非常干燥，放在手中捏紧不成团，掌心有明显的凉爽感，闻起来没有霉味或是其他的异味。4. 保存面粉，放在阴凉通风处，不要受潮。夏季天气湿热，容易生霉生虫，准备一些装有八角和花椒的小纱布袋，放入盛有面粉的容器中，可保持干燥防止生虫。

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