寻渔记｜水产品的综合利用

原标题：寻渔记｜水产品的综合利用

在水产品的加工中，除了冷冻、冷藏、腌制、干制、熏制等食品加工外，对食用价值较低的水产品以及水产品加工过程中的废弃物 （鱼头、尾、鳍、鳞、皮、内脏等）的进一步充分利用，成为水产品综合利用。

综合利用按照原料的不同，可分为鱼类综合利用、贝类综合利用、藻类综合利用等。其产品有各种工业用品、农业用品、食用及医药用品等。

鱼粉是重要的动物蛋白饲料，是国际市场的畅销产品。鱼粉中蛋白质含量为50％~70%，其消化率在90%以上，同时还含有较高的矿物质、维生素、必须脂肪酸和促生长因子等成分。

鱼油泛指鱼体油、鱼肝油以及水产品哺乳动物油。鱼体油主要为生产鱼粉时的关联产品，鱼肝油主要是从富含维生素A和维生素D的鱼贝类肝脏中提取的油脂，水产哺乳动物油主要来自鲸、海豹、海豚等的皮下脂肪。

海藻中含有丰富的碘。目前从海藻中提取碘的方法主要有沉淀法、活性炭吸附法、空气吹出法和离子交换法等。离子交换法是较新的工艺，具有设备简单、成本较低、得率高、可连续生产等优点。

寻渔记小贴士：水产品的综合利用所产出的产品还有很多用途哦，多了解一下吧。

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